品牌故事:絲路山水羊故事三則

投稿人:瓠山… 發布時間:2019/6/18 投稿交換  申請VIP 全文1999字

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絲路山水羊故事三則   其一  西漢時期,從中原地區貢入宮廷的“羊羔酒”,因色澤白瑩,入口綿甘而成為帝王和權貴們的最愛。“羊羔酒”在釀造過程中要加入肥嫩的羊肉,其唯一的不足是膻味重。漢宣帝時,長羅侯常惠出使西域途經河西,當地官員以河西地區的牛羊肉招待,常惠意外地發現河西的羊肉不但膻味輕淡,而且比內地羊肉更加香美。回到朝廷后,他向漢宣帝建議,在釀造“羊羔酒”時以河西羊肉為配料,膻味必能減輕。漢宣帝命令釀酒作坊進行試驗。果然不出常惠所料,加入了河西羊肉的“羊羔酒”沒有一點膻味,喝起來更加綿醇爽口,漢宣帝大加贊嘆,稱之為“羊羔美酒”,并要求向宮中入貢的羊肉全部采用河西走廊的羊肉。  河西走廊是古代絲綢之路的重要地段,放牧于雪山雪水之間的“絲路山水羊”,其肉自然膻味輕淡,清香宜人,在熬煮時,不必下太多的調料,吃起來更富有綠色生態的滋味。   其二  西漢時期,河西走廊水草豐茂,牛羊遍野。尤其是被放牧于絲路山水之間的羊,食青草,飲雪水,且善于跋山涉水,所以其肉膻味輕淡,鮮美可口。  張騫在出使西域時被匈奴拘押并軟禁,匈奴王還給他配了一個地位較高的匈奴女子。張騫多次逃跑,均遭失敗。后來,他堅強的意志感動了妻子,妻子決定幫助并跟隨他一起逃跑。她向張騫獻上一計,然后兩人開始默默實施。  張騫的妻子是一位烹制羊肉的高手,她的訣竅是在給羊喂食含有雪蓮和蟲草的飼料。吃了這種飼料的羊,其肉香芬芳,食后回味無窮,令人氣力倍增。妻子讓他每天給匈奴王進貢羊肉,并……


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